Der Pub befindet sich im Keller der St. Georgs Kirche in Unterendingen, Aargau. Der heilige Georg gilt im Christentum als Drachentöter. In meiner Interpretation stehen sich Drache und Ritter nicht als Feinde gegenüber, sondern begraben für ein gutes Bierchen (oder zwei, drei) das Kriegsbeil - oder in diesem Fall wohl eher die Kriegslanze.